Se realizó esta mañana en Cardona la presentación del Recetario «Conservas Soriano»

En el marco del Proyecto interinstitucional «Conservando saberes, transformando sabores», se concretó el Recetario «Conservas de Soriano», un material que intenta recuperar y dar visibilidad a nuestro patrimonio y cultura alimentaria, y que fue presentado hoy en Cardona.

La actividad se desarrolló en la Casa de la Cultura (Melchor Pacheco y Obes esquina Libertad s/n) con participación de representantes de los organismos intervinientes en el proyecto, como el Área de Promoción y Desarrollo (Intendencia de Soriano), Instituto Nacional de Alimentación (MIDES) y Programa Ibirapitá (BPS).

Precisamente la Dirctora de Promoción y Desarrollo de la Intendencia, Andrea Aunchayna explicó algunos aspectos de este proyecto, y de otras actividades como la capacitación reciente a manipuladores de alimentos.